Los mozos, chefs, hoteleros y
todas aquellas personas relacionadas con el sector están de festejo. Se celebra
este día ya que, con fecha 2 de agosto de 1948 se unieron varios sindicatos
para constituir la Federación Obrera Argentina de la Industria Hotelera
(FOAIH). Aquel 2 de agosto fue el día en que se unificó la actividad en todo el
país, agrupando a los gremios de las ramas hotelera y gastronómica que se
habían constituido en todo el territorio nacional a lo largo de más de 40 años.
Luego, la organización fue
evolucionando y creciendo, integrando diversos ámbitos a su representación,
hasta conformar la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos
de la República Argentina.
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