DIA NACIONAL DEL MATE

Celebramos este día tan especial en honor al mate, bebida popular y clásica de nuestro país.  Para rendir homenaje a esta infusión típica de nuestro país.

 

Esta celebración fue establecida por el Senado y la Cámara de Diputados de la Nación, a través de la Ley 27.117, sancionada el 17 de diciembre de 2014.

Debe su homenaje al nacimiento del comandante guaraní Andrés Guazurarí y Artigas, hijo adoptivo de José Gervasio Artigas.

Andresito, como era conocido, nació un 30 de noviembre de 1778. Fue soldado y uno de los líderes federales de las Provincias Unidas del Río de la Plata, además de ser el único gobernador indio de la historia argentina. Fue declarado prócer misionero y héroe nacional por el Congreso de la Nación.

Su contribución a este día se debe a que fue el gran impulsor de la producción y comercialización de la yerba mate. Celebremos, por supuesto, con un buen mate.

Cada Argentino toma de promedio más de 100 litros en el año, unos 6,4 Kgrs por cápita. Se consume más que la cerveza y el vino.

El mate, compañero infaltable de tantos momentos cotidianos implica mucho más que beber una infusión. Tomar mate es un gesto de amistad, de cordialidad, un sinónimo de encuentro que trasciende edades y estratos sociales.

El hábito de matear es incluso previo a  la colonización, ya que fueron los aborígenes guaraníes quienes introdujeron al “hombre blanco” en el consumo de la yerba mate.

El Instituto Nacional de la Yerba Mate destacó que en la Argentina "se consumen alrededor de 256 millones de kilos de yerba mate, lo que implica un consumo anual per cápita de unos 6,4 kilos. La yerba mate está presente en más del 90 por ciento de los hogares".

Gracias a sus reconocidas propiedades antioxidantes y energizantes, tomar mate también implica incorporar al cuerpo una serie de beneficios para la salud.

La yerba mate es una de las categorías de alimentos más consumidas en el país y se calcula que las familias adquieren un paquete del producto cada 23 días, 16 veces al año, según un relevamiento de la consultora de consumo masivo Kantar Worldpanel.

A raíz del Día Nacional del Mate, que se celebra este miércoles, la consultora hizo un relevamiento del consumo del producto y estableció que a medida que se desciende en la pirámide social, la recompra de yerba se acelera, ya que los niveles socioeconómicos de más bajos recursos compran cada 20 días y los estratos altos cada 26.

En cuanto a regiones donde más se consume se destacan el Litoral y la región central. La primera por ser la región donde la categoría alcanza al 99% de los hogares y es donde la compra es más frecuente -tres veces más al año que el promedio del total país- y la segunda por ser el lugar donde los hogares llevan la mayor cantidad de yerba mate en cada compra: poco más de 1 kilo.

Asimismo, se estableció que 74% de los argentinos toma mate e ingiere un acompañamiento y 17% lo bebe solo, según la Encuesta Relámpago LinkQ que realizó Kantar.

El 18% de los consumidores acompaña el ritual del mate con galletitas dulces; las opciones de bizcochitos, galletitas saladas y tostadas se quedaron cada una con 15% de las preferencias.

El 7% indicó tomar mate con facturas y el 4% con galletas de arroz; mientras que 9% de los encuestados admite no tomar mate.